烤出来不硬的五仁月饼馅料配方 我做的五仁月饼烤出来馅干硬怎么不软

为什么我烤出来的五仁月饼里的馅会发硬 估计是对月饼的流程不理解，时间，火候掌握的不好。估计是对月饼的流程不理解，时间，火候掌握的不好。1、是馅料中的油脂含量偏少造成的，你可以适当增加馅料中的色拉油。拌五仁月饼馅的时候放了很多油，但是烤出来感...