昨晚洗的面水，第二天起来发酵了，上面好多泡沫，能不能蒸凉皮？ 昨晚发的那把上面的水和泡沫到掉应该还是可以用的吧，毕竟你需要的只是下面沉淀的吗部分啊。不放心的话可以缓缓放些清水再清洗下就好。做凉皮时生面浆里气泡多是怎么回事 面浆发酵了，很难做...
