蛋白质表观消化率和蛋白质真消化率的区别？ 不考虑粪代谢氮

粪内源氮是指（） A.体内经代谢后排出的氮 B.未被消化吸收的蛋白质的氮 C.肠道内 参考答案：C如何评价食物蛋白质的营养价值 1)蛋白质的消化率。蛋白质消化率是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一，可分为表观消化率和真消化率两种方法。蛋...