重结晶纯化有机物的依据是什么？如何选择重结晶的溶剂 水分 吡啶三氟甲基化

为什么洗鱼不能用热水？ 一定不要用热水冲烫。因为，热水只能使冻鱼表皮受热，热量不能很快传导进去，容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，而引起表皮变质，怎样做鱼不腥？鱼类食品含有丰富的蛋白质，。求教一个化合物羟基消除方法 合成了一个手性化合物，但...