何为氢化油 常见的氢化油有哪些

氢化油的成分结构 油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的。氢化油的危害是什么？存在于那些食品里？越详细越好 主要存在的食...