食用油脂酸败常用的卫生学评价指标有哪些 简述脂肪酸抗氧化的措施

影响油脂酸败的因素 油脂氧化为什么会给人们带来危害 摘 要：本文介绍了饲料中油脂的氧化导致营养价值减少，对动物生长性能的危害。进一步介绍了油脂氧化机理以及抗氧化剂的抗氧化机理，对防止饲料中的油脂氧化提出了建议性的。脂质过氧化作用对机体的损伤...