豆汤面的做法面条是有碱水2113面，分为细面、5261宽面、二叶子。是用面粉、水4102、食用碱，1653赶面机加工制成。选上等大白豌豆，用温水泡透再用小火炖粑不脱壳为好，起锅寸加入一定数量的食用盐和食用碱，使大白豌豆有一点底味和碱香味。用...
