淀粉与水要多少加热后凝固 怎样让淀粉凝固成糊状胶状？

为什么水淀粉加热后会变成半透明状呢？ 这是淀粉发生化学反应的现象 2009-11-08 回答 这是淀粉发生化学反应的现象 因为淀粉加水就生成白色沉淀的淀粉溶液 而淀粉溶液是属于分散系中的胶体 胶体本身的特性；。淀粉糊加热后有什么变化 淀粉糊...