河洛面是怎么和面的，求解 饸饹面！正宗为荞麦2113面现在改5261精面粉。精粉放盆内4102，放入温热食用碱水合成面团，饧半小时左1653右，搓成10厘米长圆条，蘸下水，放入饸饹床子(压面工具)，将面压入开水锅内煮熟捞出，过冷水，控干水拌...
