河南豫菜的代表作菜品有哪些？ 氽莲菜丸子

做肉丸子需要什么材料 家常肉丸材料：一斤瘦肉，三两肥肉，绞（切）成肉泥，给里面加上姜末、葱末，盐，味精，胡椒粉等按你个人品味放。还可以在里面再加上点莲菜或马蹄，还可以再加一个鸡蛋进去。把肉泥搅上劲，顺着一个方向搅。过程：放油，要保证丸子能漂...