干豌豆怎么焯水保持绿色 焯水豌豆角放什么绿一些

豌豆要焯水吗：豌豆要焯水。可以用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂开，一般是5个小时以上将表皮剥去就可以了。豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~6？豌豆用不用焯水直接炒会有毒素吗？ 不会，如果未煮熟食用会有毒素的用开水焯一下豌豆最好焯...