蛋白质等电点 等电2113点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。5261是针对带4102电荷的物质而言,不只限于两性1653电解质如氨基酸和蛋白质。当然,蛋白质是两性电解质,其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白...