蛋白质等电点 等电2113点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。5261是针对带4102电荷的物质而言，不只限于两性1653电解质如氨基酸和蛋白质。当然，蛋白质是两性电解质，其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同，等电点也不一样。扩展资料：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这种作用叫做盐析．这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程．利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质．例如在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，则鸡蛋白溶液呈黄色．这是由于蛋白质（含苯环结构）与浓硝酸发生了颜色反应的缘故．还可以用双缩脲试剂对其进行检验，该试剂遇蛋白质生成紫色络合物。参考资料来源：-等电点参考资料来源：-蛋白质
脂质为什么是非极性 脂质由甘2113油和脂肪酸组成，甘油是极5261性4102的，脂肪酸和甘油结合1653的地方也是极性的。版但油脂的主要质量和体权积都集中在脂肪酸上。而脂肪酸通常是—CH2(CH2)nCH3，其中碳带负电，氢带正电，但由于他的分子是对称的，负电正电的电荷“重心”在同一点上，所以在宏观上就体现为非极性。
怎样判断带正电还是负电 分辨正2113负电荷的依据：正电是由正电荷产生的，在5261原子中就是组成原4102子核的质子；负电是由负电荷1653产生的，在原子中就是原子核外的电子。通俗一点解释玻璃棒摩擦丝绸产生正电，橡胶棒摩擦皮毛产生负电的原因。在原子中，带正电的原子核对带负电的电子有吸引的作用，但不同的原子核对电子的吸引能力是不同的。因此，玻璃棒中的原子的原子核对电子的吸引能力比丝绸中的原子核的吸引能力弱，因此玻璃棒摩擦丝绸时，电子就会跑向丝绸，从而使玻璃棒带正电。同样道理已可解释橡胶棒摩擦皮毛后橡胶棒带负电。扩展资料：电荷间相互作用的规律：同种电荷互相排斥，异种电荷互相吸引。正负电荷的区别：失去电子的物质带正电荷，获得电子的物质带负电荷。带正电荷的原子核在凝聚态下只在原地震动，带负电荷的电子可自由移动。正电荷定向移动的方向为电流的方向。负电荷就是电子（电子带负电）是可以移动的 而正电荷实则为不可移动的质子。在静电学实验中，常常需要检验物体是否带电，物体带何种电荷，电荷在导体上的分布规律等。常规的金属泊验电器，易受温度、湿度的影响，效果较差，且不能直接检验电荷的正负。而现有的用场效应管或晶体三极管制作的电子验电器虽。
什么是内在膜蛋白，它以什么方式与膜脂相结合 内在膜蛋白与膜脂结合的方式〔1〕膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心的相互作用。〔2〕跨膜结构域两端携带正电荷的氨基酸残基与磷脂分子带负电的极性头形成离子键，。
