西餐菜里用的吃的像泡沫是什么东西做的? 西餐的泡沫汁是怎么做的

西餐中的泡沫是怎么做的 有的是蛋清，有的不是。西餐的材料也挺复杂的，如果想学西餐，可以来龙泉学。西餐上的气泡怎么打？ 有些是靠奶油打出来的。有一些包含分子料理技术。西餐中的泡沫是怎么做的 片装的2113叫珊瑚蕾丝片，面粉盐色拉油做的，一般前...