食客准备着2015菜单 厨师和服务员应做到哪四点？

为什么餐厅在客人点完餐后，要立马把菜单收走？个中原因我很清楚。北京十三陵景区的神道附近有一堆农家乐，我陪客人去过两次，每次都是点了菜之后立即收走了菜谱。。厨师和服务员应做到哪四点？ 厨师：1、干净卫生。2、做菜色香味俱全，根据客人口味不同来...