牛骨汤上面一层浓稠的东西是什么？怎么做？ 上面浓稠的是牛油，一道好高汤看似普通，制作起来却不简单，不仅是用料丰富多样，熬制方法也很讲究，火候大小、下料顺序、耗时长短等都有所差别，是需要厨师花费很多心思去完成的。牛高汤所需材料；牛骨头 2.5...
