烤出来的酥饼硬不起层 油酥饼应该怎么和面？安徽这边的薄皮油酥饼烤出来以后不够酥脆，饼从炉子里一拿出来一会凉了 就很硬。

做豆沙味的酥饼烤出来后，看上去分好多层一样，怎么做的烤熟了才有这种效果？ 这种情况呢，一般都是面的是面活的好了才会出现这种效果，就跟那种千层饼一样嗯，那都跟那个面揉的效果有很大的关系的，你可以上网查询一下，多实验一下，应该就会有好的效果烤酥...