一幼儿园发面能用安琪吗 怎样用安琪酵母发面？

怎样用安琪酵母发面？比例是多少？ 用安琪酵母发的面，可以留出一部分当作面肥用吗？ 可以，我家一直都是这样做的，我们把它叫做“面引子”.头一次发好面，留一小部分出来，把留的这部分面用温水泡，然后搅成面糊，再加些面粉，放置醒一醒，发面，再把发好...