维生素氧化剂 维生素的抗氧化剂有哪些？

氧化剂存在时会对哪些维生素产生破坏作用？( 哪些维生素易被氧化） 维生素知C易被氧化，它的氧化产物是二酮基。维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于水果、蔬菜道中，属于外源性维生素，人体不能自身合成，必须从食物中摄取。其化学式为C6H8O6，相对分...