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煮鸡蛋时需等水开了再放鸡蛋吗 煮鸡蛋时要水开了再下锅吗
水开了,鸡蛋再煮几分钟刚好完全煮透? 煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体。鸡蛋煮多久就熟了?是水开了放还是直...
水开了,鸡蛋再煮几分钟刚好完全煮透? 煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体。鸡蛋煮多久就熟了?是水开了放还是直...