盐析法沉淀蛋白质时,为什么需要将ph值调到等电点附近? 为什么可以用调节ph的方法来沉淀蛋白质

盐析法沉淀蛋白质时，为什么需要将ph值调到等电点附近？ 1.你说的现象叫等电点沉淀法.蛋白质是带电荷的，有的带正电，有的带负电，因此蛋白质溶液能够稳定存在地原因之一是由于蛋白质分子或其他溶液中成分因为带相同电荷尔相互排斥，不会凝聚或絮凝.每...