营养物质抗氧化剂 抗氧化剂（抗酸化剂）有什么营养价值？

什么物质可以制作食品抗氧化剂 抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素A、C、E、硒、锌、铜。什么物质含有抗氧化剂 保鲜食品中有.例如罐头类的可以长期存放的食品.维生素...