做面皮的面水稠调什么水 做凉皮时和的面里加什么调？

做凉皮的面水怎么做 试做陕西凉皮 首先，把面粉(最好是高筋，一般的面粉也可以，买饺子粉或精面粉比较好)3杯，加12茶匙盐，加78杯水，按面包机揉面键，揉成光滑的面团，醒30分钟左右。没面包。我做的凉皮为什么发黏，面水我隔了一夜，是不是面水里...