同一种植物油的酸价高 表明油脂因水解而产生了更多的（ ）A．游离脂肪酸 B．过氧化 参考答案：A脂肪酸败的类型 在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用该过程称为 。 第一题是“脂肪动员”，...
