同一种植物油的酸价高 表明油脂因水解而产生了更多的（ ）A．游离脂肪酸 B．过氧化 参考答案：A
脂肪酸败的类型
在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用该过程称为 。 第一题是“脂肪动员”，第二题是“肝和肌肉”，第三题“前列腺素E2(PGE2)、前列腺环素（PGI2）、血栓烷素A2(TXA2)和白细胞三烯和C4(LTC4)“，四题“乳糜微粒，极低密度脂。
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