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![防干肉制品脂肪氧化的方法有哪些？ 真空烘箱为什么可以防止脂肪氧化]()
防干肉制品脂肪氧化的方法有哪些？ 真空烘箱为什么可以防止脂肪氧化
真空烘箱的缺点有哪些呢？ 缺点：温度均匀性不好控制，如需控制均匀性必须做多层层板且独立加热。也有真空箱体带风机，先真空再充氮气的加热的。这样可以减少氧化，且通过鼓风保证均匀性。但是没有。防干肉制品脂肪氧化的方法有哪些？ 控制好环境因素、物理...
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![食品在真空状态下 真空冷却的原理]()
食品在真空状态下 真空冷却的原理
真空状态下保鲜吗？比如食物在真空状态下不会腐烂吗？ 想知道真空状态下的食物是不是不会腐烂？突发奇想那如果把遗体放到太空里是不是永远不会腐烂？真空的食物会变质吗 理论上讲真空可以无限期保存，但是还取决于包装材质，包装物，存放条件. 食品真空包...
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![在真空中储存食物能保存多长时间？ 真空状态下食物可以保存多长时间]()
在真空中储存食物能保存多长时间？ 真空状态下食物可以保存多长时间
抽真空的食物可以保存多长时间？ 我想做炒鸡，邮寄到外省，夏天大约在35.6度，抽掉真空的情况下能保存几天？求解答，感谢大家！食物如果说一直处于真空状态下，能否一直长期保存？ 真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐...
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![碱性蛋白酶的特点 求碱性蛋白酶的定义和相关资料]()
碱性蛋白酶的特点 求碱性蛋白酶的定义和相关资料
蛋白酶的作用机理 蛋白酶主要是识别肽键两侧的氨基酸残基的R基，这个识别多数是利用空间位阻。普遍认为当蛋白酶识别特定的R基，与之结合，自身的构象发生改变和一些自身氨基酸的R基使肽键断裂蛋白酶有哪些特点？ 蛋白酶有酸性、中性和碱性之分。由于动物...
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![牛奶蒸的时间长了城豆腐状 牛奶煮后成豆腐脑状能喝吗？]()
牛奶蒸的时间长了城豆腐状 牛奶煮后成豆腐脑状能喝吗？
纯牛奶放过夜凝结成豆腐脑状是质量问题吗？ 纯牛奶放过夜凝结成豆腐脑状，不是质量问题。纯牛奶放过夜凝结成豆腐脑状，这个是牛奶变质的表现。牛奶闻起来有异味，而且还有沉淀、凝结、杂质、粘稠现象，凝固成豆腐脑状，这些都是牛奶变质的表现，是保存不当引...
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![制备明矾实验中如何检验抽滤后的ph 如何检验抽滤后的溶液为中性]()
制备明矾实验中如何检验抽滤后的ph 如何检验抽滤后的溶液为中性
重金属检测，溶液浑浊，可以过滤吗 重金属检查法 重金属系指在实验条件下能与硫代乙酰胺或硫化钠作用显色的金属杂质.标准铅溶液的制备 称取硝酸铅0.160g，置1000ml量瓶中，加硝酸5ml与水50ml溶解后，用水稀释至。检验氢氧化钠是否全部...
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![把牛奶放在银杯里变质了 都说牛奶放一夜会变质，原理是什么啊？]()
把牛奶放在银杯里变质了 都说牛奶放一夜会变质，原理是什么啊？
生牛奶放时间长了变成像酸奶的东西怎么办 扔了吧，如果你想要专业的解释的话，我也更可以给你因为你那些牛奶放了太长，而且没保存好，所以长菌了，啥菌都有，酸败了，酸碱度降低，ph下降，达到了蛋白质等电点，蛋白质在水里呆不住了，析出了，所以变稠。酸...
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![3招教你辨别腐烂变质的食物 以蛋白质分解腐烂变质的食物是什么]()
3招教你辨别腐烂变质的食物 以蛋白质分解腐烂变质的食物是什么
引起食品腐败变质的主要因素是什么？ 原发布者：esane0592 食品腐败变质的原因是什么？答：食品腐败变质主要分为四类：一是微生物的繁殖引起的食品腐败变质，其中微生物是引起食品腐败变质的主要因素。。富含蛋白质的食品腐败变质的特征是产生于什...
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![真空状态下保鲜吗？比如食物在真空状态下不会腐烂吗？ 真空状态下会不会变质]()
真空状态下保鲜吗？比如食物在真空状态下不会腐烂吗？ 真空状态下会不会变质
把食物放在真空里面会不会变质？原因？ 不会，食物是氧化变质的，真空中没有空气.真空状态下保鲜吗？比如食物在真空状态下不会腐烂吗？ 想知道真空状态下的食物是不是不会腐烂？突发奇想那如果把遗体放到太空里是不是永远不会腐烂？食物如果说一直处于真空...
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![绢云母石英片岩描述 请问白云母和绢云母有那些区别 还有用途上有什么分别]()
绢云母石英片岩描述 请问白云母和绢云母有那些区别 还有用途上有什么分别
石英片岩怎样描述 石英片岩（quartz schist）是一种含石英较多的具片状构造的区域变质岩石。主要由石英、酸性斜长石、绢云母、绿泥石或白云母、黑云母等组成，其中石英和长石的含量大于50%（长石含量小于25%）。它与一般片岩的区别是石英...
