提取咖啡因实验中，样品干燥时为什么要用水蒸汽浴而不直接加热？ 蒸汽浴 蒸发皿装置图

中国药典2010年版二部（411页）纯化水的不挥发物检测：置105℃恒重的蒸发皿、水浴蒸干， 恒重，指连续两次干燥的重量差异在0.3mg以下的重量；干燥至恒重的第二次及以后各次称重均应在规定条件下继续干燥1小时后进行.测重金属加的水应该是没...