重庆火锅的起源是怎么来的 火锅以前叫水八块的起源

四川火锅由来是怎么样的？现代最悠久的火锅店是怎样的情形？ 想开一个有特色的四川火锅店。“火锅”属于一词多义之类，即可指食品名称，又可指炊具名称，亦可指传统饮食方法。火锅的雏形“以火烧锅，以水或汤导热，煮食物的烹饪方法”。重庆火锅的起源是怎么...