卤出来的肉不亮 用什么料卤出来的肉或鸡爪颜色红而且时间长不发黑

我自己刚入行做卤肉，怎么卤出来的颜色不好看，不亮，然后刚卤出来还可以，放放就很难看 卤出来的鸡色不亮，应该怎么办？ 材料 主料：蒜一头 青柠檬一个 鸡胸肉600g 制作辅料：大藏芥末15g 蜂蜜15毫升 生抽30毫升 油30毫升 制作调料：...