小饭馆大厨师(苏坨新村店)怎么样 为什么那么多厨师不自己开饭店，却要给别人打工？

26岁零基础想学厨师，达到开饭店（小饭馆）的水平，可以吗？有哪些途径？ 部队退伍，厂里待了一年，想开个小饭馆，之前没任何烹饪基础，有哪些方法可以快点提高厨艺？想学厨师，但什么都不会，去什么地方学好，小饭馆好还是大点的酒店，主要是能学到技术...