旋光度测定法的原理 旋光度法 测蛋白质含量的原理

测定旋光度的意义是什么？ 原理 许多物质具有旋旋光性(又称光学活性)﹐如含有手征性碳原子的有机化合物。当平面偏振光通过这些物质(液体或溶液)时﹐偏振光的振动平面向左或向右旋转﹐这种现象称为旋。旋光度的测定具有什么实际意义 旋光度的测定：旋光...