测定旋光度的意义是什么？ 原理 许多物质具有旋旋光性(又称光学活性)﹐如含有手征性碳原子的有机化合物。当平面偏振光通过这些物质(液体或溶液)时﹐偏振光的振动平面向左或向右旋转﹐这种现象称为旋。
旋光度的测定具有什么实际意义 旋光度的测定：旋光仪是用来测定光学活性物质旋光能力大小和方向的仪器.光学活性物质可以旋转偏振光平面，其大小和方向除了与该物质结构有关外，还与测定时的温度、所用光的波长、溶液的浓度和溶剂、旋光管的长度等有关.一般单色光源用钠光灯，波长为589nm，以D表示.规定以每毫升溶液所含溶质的克数作为质量浓度的单位.由旋光仪测得旋光角度后，可以下式计算旋光度：α为用旋光仪测得的旋光度；c为溶液的质量浓度(g/ml)；l为旋光管的长度/dm；t为测定时温度(℃)，λ为测定所用光波波长(钠光以D表示).光活性物质为液体时，则以密度ρ(g/ml)代替c意义：测定旋光度可以确定该物质是左旋体或者右旋体，也可以测定溶液的浓度.
旋光度法测葡萄糖浓度实验的注意事项 1．对观2113察者来说，偏振光的5261振动平面若是顺时针旋转，则为右旋（+），4102这1653样测得的+α，也可以代表α±（n×180）°的所有值。如读数为+38°，实际上还可以是218°、398°、-142°等角度。因此，在测定未知物的旋光度时，至少要做一次改变浓度或者液层厚度的测定。如观察值为+38°，在稀释五倍后，所得读数为+7.6°，则此未知物的旋光度α应该为+7.6°×5=38°。2．仪器应放在空气流通和温度适宜的地方，并不宜低放，以免光学零部件、偏振片与受潮发霉及性能衰退。3.试管使用后，应及时用水或蒸馏水冲洗干净，揩干藏好。4.镜片不能用不洁或硬质布、纸去揩，以免镜片表面产生道子等。5.仪器不用时，应将仪器放入箱内或用塑料罩罩上，以防灰尘侵入。6.仪器、钠光灯管、试管等装箱时，应按规定位置放置，以免压碎。7.不懂装校方法，切勿随便拆动，以免由于不懂校正方法而无法装校好。
什么样的物质需要测定旋光度
测定葡萄糖的旋光度时为什么要加氨 加入氨试液的作用是加速D-葡萄糖的α-与β-两种互变异构体互变平衡的到达（因为药用葡萄糖是D-葡萄糖，而D-葡萄糖有α和β两种互变异构体，因而药用葡萄糖是他们的混合物，比旋度相差甚远，而在水溶液中逐渐平衡，称作变旋.加热、加酸或加弱碱可加速平衡）10%或10%以下规格的试液中，D-葡萄糖的α-与β-两种互变异构体浓度都很低，相互影响不大，因而可不加氨试液.
