怎样让淀粉凝固成糊状胶状？如题，用的是做凉粉的淀粉：淀粉只能用冷水，用热水，如果温度高就弄成淀粉糊了。如果发现有些小块块，最好用手捏散，我就是这么做的？淀粉加水后凝固怎么样去除 碳酸钙，碳酸钡（碳酸根检验常考，可谓考定了，要不沉淀要不加酸）...
