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![汆字的读法 汆丸子读法]()
汆字的读法 汆丸子读法
汆的读音 氽”字念 tǔn，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上.“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”.又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条...
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![妈妈的味道——如何汆丸子 汆丸子存放]()
妈妈的味道——如何汆丸子 汆丸子存放
汆丸子的做发要领 水汆丸子人们都喜欢吃，但常常不得法，汆丸子应注意以下三点。1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也。【讨论】水汆丸子入锅就散怎么办 想要水汆丸百子不散应注意以下三...
