过氧化味 变质的油脂有难闻的哈喇味,由于发生了氧化反应.为什么?

什么是 从微观角度分析为什么过氧化酸能闻到辛辣的味道？ 过氧化甲酸分子式：H-CO-O-OH，又称过氧化甲酸(peroxyformic acid)，氢过氧化甲酰(formyl hydroperoxide)或甲酰过氧化氢（不宜称）。无色液体，...