花蚬子炒的时候用不用用水焯一下？ 焯蚬子是等水开再下锅吗

蚬子干泡发后要焯水吗 蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来“牙碜”，影响口感。焯不焯水都可以，直接上笼屉蒸就行用淘米水泡效果更好，第一遍的淘米水，容易清洗泥沙。也可以加到豆腐里炖，味美，还可以在饺子馅里加一...