蚬子干泡发后要焯水吗 蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来“牙碜”，影响口感。焯不焯水都可以，直接上笼屉蒸就行用淘米水泡效果更好，第一遍的淘米水，容易清洗泥沙。也可以加到豆腐里炖，味美，还可以在饺子馅里加一点，也很不错，总之，吃法多种多样，随意做，咋做都很好吃
炒蛏子和蚬子之前需要先用水焯一下吗？怎样才能知道是熟了？ 不需要用水焯，清洗干净直接炒就可以了。蛏子和蚬子炒到开口，就是熟了，下面介绍做法：准备材料：蛏子400克、小红椒3只、干红辣椒6只、韭菜50克、蒜3瓣、姜3片、葱1根、。
煮蚬子用凉水还是热水 冷水。主料：蚬子400g？辅料：辣椒5g、生姜10g、葱花5g、盐5g、料酒10ml、大蒜5g1、把蚬子洗干净；2、把大蒜、生姜、辣椒切细；3、切好葱花；4、在锅里码入蚬子和生姜丝、。
煮蚬子用凉水还是热水 冷水。主料：蚬子400g辅料：辣椒5g、生姜10g、葱花5g、盐5g、料酒10ml、大蒜5g1、把蚬子洗干净；2、把大蒜、生姜、辣椒切细；3、切好葱花；4、在锅里码入蚬子和生姜丝、加入适量的水；5、用大火烧五分钟，片除上面浮起来的泡沫，并加入适量的料酒和盐；6、把蚬子起锅，在上面撒入葱花即可。
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