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影响脂肪自动氧化的因素有哪些 氧化剂的活度
食品中水分对脂质氧化存在什么作用 油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系如下图所示,在水分活度0.33处氧化速率最低:水分活度从0-0.33,随着水分活度增加,氧化速率。维生素c会被热水杀死吗 从化学角度来说,维生素C分子中有烯二醇结构,这...
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氧化剂与还原剂物质的量比到底有什么办法 氧化剂的量比
还原剂和氧化剂物质的量之比 是两个水分子中分别有一个H从1价变成0价.这是看水的结构的.单看化学方程式似乎不能直接看出来.不过可以这样理OH-作为一个根团,是水失去一个H+形成的,他是一个整体.所以OH-中的H化合价没有变.2H+得到2e-...
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氧化性物质就是氧化剂吗?还原性物质就是还原剂吗? 氧化剂的选取
选取合适氧化剂 答案是C 因为它可以把亚硫酸氧化成硫酸,而自身还原成H2O,不产生新的杂质能否告诉我!南京管理规范的强氧化剂,强氧化剂质量如何?? 橡胶塞不能盛放酸和强氧化剂,说明橡胶耐腐蚀性差达不到要求!为了降低压裂液的COD 值,应选取...