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请问一下红茶泡出的水是红色的这红色的是什么物质? 红茶的呈味物质 茶黄素
红茶的呈味物质构成有哪些 红茶由抄于在制造的过程袭中多酚类物质大量bai氧化,形成du茶黄素、茶红素、茶褐素等氧zhi化产物。其dao中茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分。茶黄素含量高,则茶汤刺激性强。茶红素是茶汤红浓度和醇度的主体物质,...
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