从菌种保藏机构购买的保藏菌种为什么要经过驯化后才能应用于生产？ 双岐杆菌菌种保藏

乳酸菌失活后还能恢复吗？买了川秀的双歧杆菌七菌发酵酸奶.但是因为夏天比较热，没有放到冰箱保存，菌种是死亡了还是失活了？如果放入冰箱后，还能再恢复吗？另外，说明书上的“冷冻保存”是说在冰箱下层冷冻区保存吗？ 酸奶发发酵剂7菌10菌什么意思 蒙...