真空状态下水冰点 真空状态下水会蒸发吗?为什么?

【科技之光】室温下的水在真空状态下会沸腾后结冰，为什么？ 这期电视节目我没看，但是恰好这个实验我4、5年前做过，我是用的一般的真空烘箱，在烘箱里放了一烧杯水，然后开始抽真空，随后加电加热，抽的真空度并不是很高，但是最终结果是烧杯里的水确实结...