蒸牛奶没有奶皮 牛奶煮熟后，没有奶皮，是什么原因

生活常识：大家都知道生牛奶煮熟放凉之后，牛奶的表面会起一层奶皮，那么大家知道这层皮是怎么形成的吗？ 当牛奶煮沸后，粘度下2113降，在静止冷却过程中5261，脂肪等营养物质将部分4102上浮，在蒸发1653冷却的过程中，这些上浮营养物质在表...