厨师做菜最后总要加点明油，明油是什么？怎么做味道才好？ 红油的烹制必须使用菜籽油

我不会做杭州菜请问杭州菜有什么特色？和做法？ 偏甜。谢谢悟空君的邀请。问题：在家怎样做历史悠久的川菜麻婆豆腐呢？好久没有吃豆腐了。今天买菜的时候突然想到了想吃豆腐了。我们这个豆腐很便宜，2元一块，大楷1斤不到吧！买上一块，做一盘刚刚好！我们...