为什么面团揉不光滑？ 面一直揉不光滑

为什么面团揉了半天还是不光滑？ 为什么和好的面团怎么也揉不光滑越揉越散像是一点面筋也没有而且一拉就断 一个原因是水少2113了；另一个原因5261是发酵没发好，下面介绍正确的做法：4102准备材料：面粉1000克、牛奶200毫升、鸡蛋两16...