为什么面团揉了半天还是不光滑？
为什么和好的面团怎么也揉不光滑越揉越散像是一点面筋也没有而且一拉就断 一个原因是水少2113了；另一个原因5261是发酵没发好，下面介绍正确的做法：4102准备材料：面粉1000克、牛奶200毫升、鸡蛋两1653个、引子半块、食用碱10g制作步骤：1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中，面粉中一定提前加入食用碱，打入两个鸡蛋，加入适量牛奶，开始不停地和面。3、把面和匀，静置盆中。4、一定要把面放置温度较高的地方，且面盆上盖上盖或湿布，要不容易风干。引子发面要比较慢，所以要有耐心。5、面发起来之后，将面团继续揉，揉光滑后切分成同等大小。6、切分面条揉成型，继续醒发15分钟，也注意要盖上，不要风干，面就揉好了。
馒头总是揉不光滑 发好的面，分成一些小块2113，对他们进行柔和5261用刀切开分成等份的小面团；4102取一份还是左手转圈1653不停地将面团往中间折叠，右手的手掌揉压；强调一下：这样做出来的馒头表面非常光滑，不会出现塌陷和坑洼；一般的话多柔一会就会使面变得光滑有劲
怎么样才能把面团揉光滑？做馒头揉面无论怎么揉，总是揉不光滑，看上去就跟月球表面一样坑坑洼洼的，求教是什么问题？如何解决？面团为什么揉不光滑这种情况是你在发酵之前。
为什么面团揉了半天还是不光滑？面团揉不光滑是你在发酵之前水放的多了，在第二次揉面整形时多放点干面粉，边揉边放，均匀添加这样子才能得到改善，表面才会变光：-不光滑，。
为什么面团揉不光滑？ 如果硬度什么都合适的话，就多揉揉，放着醒醒再多揉揉，主要还是内部面粉与水柔和不均匀
问：面怎么揉都揉不光滑，是什么原因？ 明早蒸馒头，今晚发面，可是怎么揉都跟月球表面一样，揉不光滑！ 问：面怎么揉都揉不光滑，是什么原因？明早蒸馒头，今晚发面，可是怎么揉都跟月球表面一样，揉不光滑！是什么原因啊？之前也这样，然后蒸的馒头看上去也很奇怪！。
