冬季吃鸡蛋营养又美味，但和此物不宜一起食用，现在了解还来得及！鸡蛋想必生活当中每个人都吃，也是非常常见的一种食物，即使在全世界的范围当中也有很多人喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的威望是不容小觑的，因为它普遍便宜而且营养价值高，所以人们对于它的喜欢。
鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智、保护肝脏、保护视力、降低血脂…好处多到数不清，可以说，每天吃一个鸡蛋，等于给身体享用了一次全营养餐。
鸡蛋的具体功效如下：
1、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。2、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。
3、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
鸡蛋的搭配禁忌：
鸡蛋不要跟豆奶一起吃：这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的吸收，降低鸡蛋的营养，甚至还会导致消化不良。图片来源于网络
