很多农村人来到城市之后,经常会说菜品太少,总感觉没有可以买的菜,这句话确实不假。就拿河鱼举例,在城市里,人们能够吃到的河鱼种类其实并不多,鲫鱼、草鱼、鲢鱼、黄骨鱼、泥鳅等是大家经常吃到的河鱼。在农村,能够吃到的河鱼种类远不止这一些,而且要多得多,经常是换着法吃。
本文要说的一种鱼,在笔者居住的地方叫做麻姑嫩子。翻看了很多资料,也没有找到它的学名,可能因为不太起眼吧。麻姑嫩子在长江中游、汉江地区比较常见,河湖里面也比较多。麻姑嫩子的个头非常小,最长也不过4厘米。
时间回到20年前,麻姑嫩子其实很常见,在河里面随随便便就能抓住很多。以前在农村的时候,很多人家里都会养几只鸭,一般情况下,都是让鸭子自己到水里面找食物,麻姑嫩子就成为了它们的腹中食物之一。当然,人们自己抓的鱼吃不完,也会分给鸭子吃,这样也可以节省很多鸭食。
不过,随着时代的发展,麻姑嫩子鱼已经不太常见了。之所以出现这样的情况,与现在的环境变化有很大关系。麻姑嫩子对水质的要求非常高,在清水里才能生存,但是现在的河道很多被污染了。因此,麻姑嫩子往往只能在长江、汉江以及大湖里才能捕捉到。
由于现在不容易吃到,所以麻姑嫩子也变成了稀罕货,一斤达到了20多元。即便如此,也不一定能够买得到。常常会出现这样的情况,麻姑嫩子一到菜市场,很快就会被买光。现在想要吃到麻姑嫩子就更难了。由于大肆捕捞,长江里面的野生鱼类日益减少,因此出台了很严的禁渔令。
还有不少人为了能够吃到麻姑嫩子,直接到湖区,找居住在当地的人购买。之所以如此执着,也说明了麻姑嫩子确实味道很好。虽然只是河里面的小杂鱼,但是麻姑嫩子却更受欢迎。