烤好的小蛋糕放托盘里，时间长了都粘一块了可怎么办？蛋糕粘蛋糕，蛋糕粘托盘的。未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
卖了做蛋糕的模具，不知道放在烤箱的那一层，是直接放在烤箱的托盘上吗？这样可以吗？ 不行，烤箱的托盘是考饼干的，正常烤箱有配备金属架，蛋糕放在金属架上烤金属架位于烤箱中下层
烤蛋糕应该把蛋糕放在烤盘还是烤架上？ 一般上蛋糕应该放在烤架上烤，除非你是用水浴法来烤乳酪蛋糕，才会把蛋糕模放在烤盘上。如果你是烤戚风蛋糕，那模具是不可抹油的，不然烤的时候蛋糕发不高，会瘪瘪的。需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的）2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒4、电子称5、量杯6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）7、手动打蛋器及电动打蛋器8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊用料：鸡蛋 5个低筋面粉 90克细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶 50ml色拉油 50ml
我做的蛋糕卷，烤的时候是用油纸垫在
