冰箱是生活中常见的家用电器了，有了它，不论是短期内的食物保鲜，还是打算长久储存用的冷冻，都完美解决了人们对于食物新鲜保存的问题，可以说是家庭必备了。但是，就是这样一台很常见的机器，很多人就用错了。比如说，吃剩的食物是热的时候放进去还是放凉了再放进去？
吃剩的饭菜千万不要等凉了再放进冰箱！
生活中，很多人习惯将吃剩的饭菜放进冰箱冷藏，好下一顿接着食用。这本是件体现节约的好事，但操作上却容易犯错：等饭菜放凉了，再放进冰箱。问为什么，多是“热的食物会增加冰箱内的温度，耗电，对冰箱也不好”这样的说法。
因为害怕损耗冰箱，而将食物放凉了再放进，是最容易犯的错误！原因很简单，食物在常温的状态下，每多待一秒，就会多一分滋生细菌的风险，可以说，在冰箱外放的越久，就细菌越多、越不安全！世界卫生组织，对此专门作出建议：在室温的环境下，食物的存放时间最好不要超过2个小时。
5种不适合放进冰箱的食物：
馒头等淀粉类主食：因为低温会加速其干硬的速度，若剩余的这类主食较多，确实需要长期储存，可以密封后放进冷冻室。
鱼类：鱼类在贮藏温度未达到零下30℃以下时，鱼体组织会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败
青椒、大蒜：青椒的储藏温度应在7到8度左右，温度太低会使其冻伤，变质；大蒜也一样，放进冰箱，低温容易促进其发霉、变质。同样还有生姜及西红柿，也不适合放冰箱冷藏；
水果：尤其是温热带水果，适合的储藏温度多在10度左右，冰箱温度无疑是不适合的，冰箱放置这些水果反而会加速其腐烂，变质。
分享2个去除冰箱异味的小妙招：
1、喜欢喝茶的朋友可以用泡过的茶叶试试，也不浪费。有一点要注意，茶渣不要在冰箱放的时间过久，1-2小时就可以了，否则容易滋生霉菌和细菌，会破坏冰箱内其他食物的安全性，不利于健康；
2、在碗里倒半碗白醋，加1瓶盖的白酒，然后用保鲜膜把碗包起来，再用牙签在保鲜膜上戳几个小洞即可。把碗放入冰箱里，静置3小时，冰箱里的异味就被去除干净了。
