民以食为天，这几年咱中国的美食真的是越来越多了，这样的种类也是很多，可以说是五花八门，不仅有北方人专门吃的酱，比如麻酱，也有南方人专门吃的酱，其实这些调味品都被人们称为下饭神器，今天德叔要给大家讲一下，在农村最常见的三种酱，它比老干妈还小，有的自己就能动手做。
1.郫县豆瓣酱
一开始的时候德叔还会选择老干妈，但是因为把握不了量，加上放进去了一些酱油，炒出来的菜总是黑黑的，被伙伴们称为黑暗料理，后来德叔从朋友那里了解到了郫县豆瓣酱，于是买了一瓶尝一尝，那个味道是真的好吃，就算是吃不了辣的人也是能够吃这种酱的。郫县豆瓣叫产自四川郫县，是四川的一个特产。大色泽，油润，色香味俱全，辣椒块儿也比较大，经常用于川菜当中。在刚刚打开郫县豆瓣酱的盖子的时候，会发现豆浆拌有一点稀，但是流动性却很强，不论是炒菜还是炖菜都非常合适。
2.彩椒酱
彩椒酱产自湖南，但是在南方很多人都会自己做这种酱，它里面有绿色的辣椒，红色的辣椒，还有黄豆，大蒜等原材料。我是手工的彩椒酱是最好吃的了，全靠用手来剁，剁完之后再加入食材和调味料放在锅里进行炒，特别特别的香。我的不喜欢黄豆的可以不加，吃米饭的时候可以来上一勺拌面的时候来上一勺，炒菜的时候都可以放上一些，而做剁椒鱼头的时候也可以放。这种酱不辣，但是非常的香，里面的油很多。
3.甜面酱
甜面酱主要是以面粉为原料经过发酵做成的一种调味品，甜中带咸，特别适合烹饪酱爆的菜，而在北方还会搭配烤鸭，大葱来食用。得输之前蒸了一锅馒头，蒸坏了特别特别的硬，就像石头一样，但是扔了又可惜，于是就让老伴用这种剩下的馒头做成了甜面酱，他也是既可以用来炒也可以直接吃的酱。但是注意了，糖尿病，高血压患者就不要吃酱了。
以上就是农村最常见的三种酱，晒干的辣椒搅烂之后，再加入调味料腌制一段时间，甜甜的辣辣的，小孩子都喜欢吃。你还喜欢吃什么酱？可以在评论区留言讨论。
